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Liste des articles du blog www.alimentation-sante.info :
Une galette aux amandes sans sucre
Je vous souhaite à tous et toutes une excellente année 2013, pleine de bonnes résolutions tenues et d'actions positives pour votre santé !!! Et je ne résiste pas à vous livrer mon dernier essai de…
Liste des fromages à pâte pressée
Pour ceux qui ne sont pas intolérants aux laitages animaux, leur consommation doit être d'environ une portion par jour. Les recommandations de l'OMS (Organisation Mondiale de la Santé) préconisent…
Un documentaire à voir : Manger peut-il nuire à la santé ?
Par Brigitte Cheyroux Nutritionniste Holistique à Toulouse Et la réponse est oui : la preuve dans ce très bon documentaire (diffusé le 16 février 2011 sur FR3) qui informe le grand public de la…
Régime Dukan : mode justifiée ou non ?
Par Brigitte Cheyroux Nutritionniste Holistique à Toulouse Très à la mode actuellement chez tous ceux qui veulent maigrir, ce régime hyperprotéiné est bâti sur une succession de phases : protéines,…
Substituts de repas : peuvent vraiment mieux faire...
Par Brigitte Cheyroux Nutritionniste à Toulouse J'ai rechercé la composition de la crème repas Gerlinéa pour réaliser un bilan nutritionnel, et je ne peux pas m'empêcher de vous mettre en garde…
Clafoutis d'asperges
Par Brigitte Cheyroux Nutritionniste à Toulouse Une recette de saison, et qui fera peut-être aimer les asperges à vos enfants... INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES : 1 botte d'asperges vertes 1 botte…
Cholestérol, graisses saturées et risque cardio-vasculaire
On a cru pendant longtemps que les graisses saturées étaient les principales responsables de l'augmentation du risque cardio-vasculaire. 2 études, l'une américaine, l'autre danoise, viennent de…
Obésité : la part de l'hérédité
On sait aujourd'hui que c'est une pathologie polyfactorielle, dans laquelle l'alimentation, le mode de vie et l'hérédité sont en cause. Les chercheurs estiment aujourd'hui entre 40 et 70% la part…
Le kéfir
Qu'est ce que c'est ? Le kéfir est une symbiose de micro-organismes (levures et bactéries) qui se présente sous la forme de grains translucides. Il est originaire…
Les fromages sans lactose
Quels fromages pouvez-vous manger si vous êtes intolérants au lactose ? Je veux bien sûr parler de vrais fromages, pas de ces ersatz vendus en magasins diététiques ou bio (qui sont faits avec on ne…
Efficacité démontrée des régimes à charge glycémique basse
Une étude réalisée par Cara Ebbeling, de l'Hôpital pour enfants de Boston (Massachussets) a mis en évidence une fois de plus la supériorité d'un régime à charge glycémique basse et assez riche en…
Liste des mutuelles remboursant les consultations de nutrition
Ces mutuelles remboursent, sous des conditions différentes (soit un forfait pour l'année, soit un montant par consultation, soit un bilan nutritionnel..), les consultations par un Nutritionniste. On…
Surpoids et obésité : la flore intestinale en cause
Un lien se confirme entre surpoids et obésité et la composition de la microflore intestinale (population bactérienne et fongique du système digestif). Il avait déjà été démontré que celle-ci est…
Les bienfaits du bouillon de poule maison
C'est un remède souverain pour ceux qui souffrent de pathologies digestives (colopathie, dysenterie, ulcères, maladie coeliaque...). Cela fait longtemps que la gélatine est utilisée pour soulager ces…
Cru ou cuit ?
Les partisans du crudivorisme ou de l'alimentation vivante (granivores, frugivores, instinctos...), ceux du régime Seignalet, pensent que notre alimentation doit être exclusivement crue, et non…
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